每个时期，几乎都会出现一种新的食物席卷美食圈，有些美食存在时间短，就像一阵风刮起来，风过去了很快就能让人遗忘，而点蹄擂椒猪脚饭，却让人尝过之后久久难忘。

首先，由于猪脚饭的制作耗时较长，很多人没有足够的时间去烹饪这一道家常菜肴。从选购猪脚到自行清洗和处理、从大料的配比和加入到猪脚的入锅炖制，途中要经过一次次的加水和反复查看，整个流程大概需要大半天的时间，因此猪脚饭成了节假日才会出现在餐桌上的一道大菜。

其次，猪脚饭自身制作工艺的复杂性也让很多人望而却步，很多人即便有足够的时间，也不想花费在制作这一道菜上。无论是大料的搭配与使用，还是加水需要注意的事项，都成了阻碍消费者自行烹饪猪脚饭的原因。

点蹄猪脚饭精选30余味天然香料，多种食材连续熬制24小时才能吊出一锅老卤汤。选用最好的猪前腿，正是精华所在。每个猪脚放入老汤文火酱制三小时以上，才能真正熟透入味。

而在点蹄的酱骨米饭店里，你只要选择自己喜爱的口味，稍等片刻就可以享受到正宗量足够味的猪脚饭了。不必担心口味偏差，无需担忧差点火候。猪脚饭肉质鲜美，入味浓而不腻，确实不是人人都能抵挡住这种诱惑的！